Garfield kage
En Garfield kage til min datters 0. klasses sommerfest.
Kanelkage - dejlig børnevenlig og smager dejligt.
Først skal kagen jo bages....og opskriften den kommer her:
Ovnen tændes og indstilles til 200 grader varmluft
Kagen passer til en STOR bradepande... eller man kan tage lidt fra og bage i en rund form.
Det skulle jeg nok have gjort, den blev efter den var bagt ca. 7cm høj.
Kanel kage
250 gram margarine
700 gram sukker
1liter kærnemælk
800 gram hvedemel
4 tsk. natron
8 tsk. kanel
Smelt margarinen i mikroovnen ca. 1-2 min (alternativt i en gryde)
Den smeltet margarine blandes med sukkeret med håndmikser eller i køkkenmaskinen.
Kærnemælken tilsættes og hastigheden sættes ned.
Mel og kanel tilsættes lidt af gangen for at undgå klumper.
Natron tilsættes tilsidst og blandes godt i dejen.
Nu hældes dejen i bradepande eller som jeg i en smurt siliconeform, der passer til en bradepande.
Ifølge opskriften skal kagen nu bages ved 200 grader i ca. 30 min.
Men... ovne er forskellige og jeg valgte også at bruge en form, så føl dig frem.
Hvis man trykker let på toppen af kagen (i midten) og kagen giver efter - så er kagen færdig.
Min kage blev bagt i 45 minutter, men ovnen var vist ikke helt varm ;)
Smørcreme med kanel
200 gram smør
500 gram flormelis
2 tsk. vanillesukker
3 spsk. stærk kaffe (eller vand) kaffen fremhæver kakao smagen
2 spsk. kakao
1 spsk. kanel
Smørret smeltes let/blødgøres i mikroovnen og alle de resterende ingredienser tilsættes
og piskes i ca. 10 min. til man opnår en luftig creme.
Bradepande kagen deles i 2 lige store dele - de lægges oven på hinanden, sammenlagt med smørcreme. Herefter formes kagen med en brødkniv til 2 halvkugler. Eventuelle hårde kanter skal skæres af.
Garfield kagen kan bages i 2 skåle, så man undgår udskæring- men så er der ingen kage rester...
De 2 halvkugler smøres op med smørcremen og stilles på køl, herved får kagerne en hård overflade, der er nem at arbejde med - ikke mindst overtrække med fondant.
Kageresterne (minus de hårde kanter) blandes med lidt creme - til den ønskede konsistens - modellerbar, - men ikke for blød.
2 forpoter og en hale modelleres af denne masse og lægges på køl.
Fondant farves orange.
Når kagen er afkølet kan man overtrække den med fondant, først de to halvkugler.
Den ene halvkugle, behøver ikke at blive dækket helt, da Garfield skal have tæppe på.
Så forpoterne og halen.
Det to runde halvkugler placeres på fadet/kagepap og lemmer og hale placeres tæt til kroppen.
Jeg havde i dagens anledning lige været i den nærtliggende Silvan og finde en plade rest og en liste.
Kagen blev lavet på kagepap og bare lagt i den hjemmelavet kasse. Da listen så meget ny ud, valgte jeg at male den, med en blanding af stærk kaffe og kakao.
Garfields tæppe
Det var lidt af en udfordring, at få fondanten til at folde/krølle så det lignede et tæppe.
Først lagde jeg et stykke fondant på.
Herefter så det alt for pænt og glat ud, så jeg valgte at lægge et ekstra stykke på, foldet ind i begge sider, så det så ud som om, det hang sammen med det første stykke. Fondant stykke nummer 2 er markeret med pink.
Garfields ansigt
En hvid klump fondant modelleres til en oval ca. 10cm x 6cm afrundes godt i kanterne (bløde kanter)
Denne oval skæres over på tværs og voila Garfields store øjne ligger på bordet.
Disse to ovaler presses godt sammen, så midterlinjen bliver helt lige og der ikke er luft/hul/hud mellem øjnene. Små pupiller i sort sættes på øjnene tilsidst.
Munden er to trillede pølser, i en lysere tone end resten af kroppen. Lige lange pølser - tynde ind mod midten/næsen og en lille klump i den anden ende.
Munden monteres direkte under øjnene evt. med tyloselim, jeg brugte vand.
Mundvigene skal næsten helt op til ørerne og formes med fondant værktøj.
Prikker i mundvigene indikerer Garfields manglende knurhår.
Munden afsluttes med en lille lyserød næse.
Ørene
Det skulle gå lidt hurtigt, så ørene blev lavet i ren fondant. De skal sættes så tæt på øjnene som muligt.
Herefter skal Garfield males - med pastafarve blandet med vodka.
Resultatet: En lækker kanelkage Garfield
Og tunge maver....
