Kageprinteren

Så skulle kageprinteren igang... og af prøves.....

Først et rispapir-print på to gulerodskager - endnu et par messe-kager til manden.

......og så er der påskeafslutning i skolen, så der skulle bages boller til 0. klassen

.....så skulle jeg lige prøve printeren igen ;)

De skulle lige prøve smages, mmm lækkert, grovboller med surdej og masser af kerner.

Kyllinger -pip pip

Min ældste pige´s mødregruppe og jeg skulle i dagens anledning - kagehygge, sammen med ungerne. Jeg ved jo godt, hvor lang tid det tager at bage, køle, smørre op osv. når man er 4 "små snakkende" tøser. Så.... Jeg havde klargjort 2 mini kager af mudcake - som skulle blive til kyllinger....

Vi startede kl. 10.30 og var færdige kl. 15.00

Frokosten stod på kylling/karrysuppe - det passede ligesom til temaet ;)

Dette blev resultatet.

Mine små kyllinger så sådan ud....

Disneyland

Nå ja, så var vi lige et smut forbi Disneyland Paris og for pigernes skyld skulle vi jo lige spise på Snehvides slot. Her er så lige et par billeder af maden på slottet :)

 Græskaret - Prinsessekaretten var det gennemgående tema i maden - gennemført

 Brødet til græskarsuppen - håndlavet - smagte lidt af safran

 Pigernes dessert: Brownie, græskar shake, slikkepind med Snehvide, isvaffel med græskar is og

 Snehvides prinsesse sko

Prinsessen og skoen

 Vores dessert: lækker mousse i chokoladeskal med blåbærbiscuit, creme brulee, cheesecake med græskarcoulis og bagt ske

Selv chokoladen til kaffen havde fået et lille billede med et chokolate transfersheet

og så også lige et af mine prinsesser sammen med Askepot og ikke Snehvide ;)



Kagemesse i Farnham, London

Så fik jeg lokket manden afsted til London - med en lille kagemesse i bagtankerne - Squires Kitchen 26ende cake and sugarcraft show. Wow, det var lidt af en oplevelse.....jeg så utallige demonstrationer og mange ting kan siges.....men én vigtig ting er.....næste gang er det nok bedre at tage en af kagepigerne med :)
Jeg elsker min kære mand, men....
Her er et lille udpluk af hvad jeg oplevede på messen ;)

figurer i fondant

http://youtu.be/QgCu8-yrIxc
http://youtu.be/0Zi5gjLXovo
http://youtu.be/UfjXWsnveYU
http://youtu.be/-k7_bIV0Dcg
http://youtu.be/HMr26dxBQRU
http://youtu.be/YzoIgn4vA1k
http://youtu.be/8THH0-D5vd8
http://youtu.be/HKI_bn-gKcc

Fondant roser - links

Links:


Fondant roser :


http://youtu.be/1R8MsL-5oKA

http://youtu.be/VcW5Z_HftyM

http://youtu.be/ig6dQ43u-LY

http://youtu.be/ZMmQiZ5xqRQ

http://youtu.be/iYq7oUp5vs0

http://youtu.be/_TVpt3xDJf0

Sønderjysk rugbrødslagkage mums

Sønderjysk rugbrødslagkage
Nyd denne dejlige sønderjyske specialitet med masser af friske sommerbær.
(8-10 stykker)

Lagkagebunde:

250 g sukker
4 æggeblommer
2 spsk. koldt vand
125 g rugbrød (den gammeldaws slags uden kerner)
2 spsk. hvedemel
1 spsk. kartoffelmel
2 spsk. kakao
1 tsk. bagepulver
100 g hasselnødder eller mandler
4 æggehvider

Råsyltede hindbær:600 g friske hindbær i mangel af bedre...frosne hindbær
100 g rørsukker
korn fra ½ vaniljestang
¾ liter piskefløde

Pynt:
100 g friske hindbær
100 g blåbær
høvlet chokolade

1. Pisk sukker, æggeblommer og vand, til de er lyse og lette.
Riv rugbrødet så fint som muligt. Bland rugbrød, hvedemel, kartoffelmel, kakao, bagepulver og finthakkede nødder i en skål.
Vend blandingen i æggeblommerne.
Pisk æggehviderne stive, og vend dem derefter forsigtigt i dejen.

Spred dejen ud i tre forme (ca. 22 cm), og bag dem ved 200 gr. i 8-12 min.

2. Bland hindbær, sukker og vaniljekorn i en skål.

3. Pisk fløden til skum, læg lagkagen sammen med hindbær og flødeskum, gem noget flødeskum til at pynte kagen med.

4. Pynt kagen med flødeskum, friske hindbær, blåbær og høvlet chokolade.

Cappuccinokage

Bund:
175 g smør el. margarine
175 g farin
3 æg
210 g mel
1 tsk bagepulver
¾ dl kold kaffe
50 g grofthakkede valnødder (kan undlades eller erstattes med mandler)
ca. 2 spsk stærk, kold kaffe (tilsat lidt sukker)

Creme:

250 g mascarpone/flødeost (stuetemperatur)
250 g græsk yoghurt
100 g flormelis
3 spsk farin
1 tsk pulverkaffe
Drys:
Kakao- eller cappuccinopulver, chokoladebønner eller chokoladespåner

Bund:

Rør smør og farin blødt og tilsæt æggene et ad gangen. Bland melet med bagepulver og rør det sammen med æggemassen. Rør til sidst kaffen og valnødderne i dejen. Fordel den i en smurt springform og bag kagen i ca. 35 min. ved 180°. Tag kagen ud og køl den af i formen. Når kagen er helt kold, flækkes den i to bunde, der dryppes med lidt kaffe.

Creme:

Pisk ingredienserne til cremen sammen med en håndmikser, så det danner en luftig creme. Fordel ca. ¾ af cremen mellem bundene og smør resten af cremen ud på den øverste bund (nu toppen af kagen). Drys kagen med lidt kakao- eller cappuccinopulver, bønner eller spåner - til sidst. Opbevar kagen køligt.